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Albert Interior - Theo Albert GmbH in Schöllkrippen
Restaurant-Design

Visuelle Völlerei in Restaurants: Wie Joy-Design Dopamin auslöst und Umsätze steigert

17. März 2022
Elaine's Takeaway

Buntes Treiben!

Was hat die überbordende Farbenpracht eines blühenden Sommers mit dem Gastgewerbe oder mit Gestaltung zu tun?

Zunächst zählt die Sommerzeit in vielen Betrieben des Gastgewerbes zu den umsatzstärksten Zeiten des Jahres. Die Gäste genießen Ihren verdienten Urlaub oder den unbeschwerten Aufenthalt in der Außengastronomie.

Darüber hinaus ist die Überfülle - wir nennen Sie JOY - eines der wichtigsten Grundgefühle unserer strategischen Emotionalisierung.

Einrichtungen "made by albert" entstehen nach diesem innovativem Ansatz.

Unsere Einrichtungen erzählen Geschichten, wecken Emotionen und beeinflussen maßgeblich Kaufentscheidungen. Wir arbeiten dabei mit sieben Grundgefühlen, die sich entweder einzeln oder in Kombination auch für Ihre Räume "erzählen" lassen.

Urban Loft Eigelstein in Köln

Visuelle Völlerei löst Glücksgefühle aus!

"Joy-Räume" fallen auf und zeichnen sich unter anderem durch viel Dekoration, schrille Farben oder hohen Warendruck - also Überfülle, Rummel, Trubel - aus.

Wer kennt es nicht, dass man in manchen Geschäften mehr kauft oder am großartig gestalteten Frühstücksbuffet mehr nimmt, als man eigentlich wollte. Diese Orte lösen mit üppiger Auslage, bewusst oder unbewusst, eine Art Jagdtrieb beim Konsumenten aus. Dabei wird Dopamin ausgeschüttet. Das Glückshormon belohnt uns mit einem positiven Gefühlserlebnis.

Elaine's benjamins

"Gerümpeltotale" vermeiden

Wird das "Joy-Angebot" übertrieben, nicht strukturiert präsentiert, droht die "Gerümpeltotale" - die Überforderung des Gastes. Auch dieses Gefühl kennen wir vom Besuch mancher Einzel- oder Antiquitätenhändler. Daher müssen "Joy-Räume" immer einer gewissen Grundordnung folgen.

REWE in Mainz
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